2010年09月28日

カファレル 北野本店



イタリア北部のトリノで、19世紀の創業したチョコレート会社の老舗カファレルの直営店。
看板商品のジャンドゥーヤは、州の特産品である上質のヘーゼルナッツを30%以上使ったチョコレート。
北野本店でのみ、コノジャンドゥーヤをはじめイタリアから取り寄せた原料でつくるオリジナルドルチェが買える。特に数量限定のロールケーキは真ん中にはガナッシュと生クリーム、そしてスポンジとクリームの間にもジャンドゥーヤがしのばせてある贅沢な一品。確実に手に入れるなら予約がベスト。
お店の1階は手みやげにぴったりのパンやお菓子が販売、2階はカフェになってます。


◆カファレルとは◆
チョコレートの聖地トリノを代表するブランド「カファレル」1826年創業の老舗ブランド。
〈カファレル〉は1826年に、イタリア・トリノ初のチョコレート会社として誕生。その後、トリノはチョコレートの町として栄え、中でも〈カファレル〉はトリノで機械化をいち早く導入し、最新の技術でイタリアの名門サヴォイア家御用達のチョコを製造し注目を集めます。
先進の技術を取り入れながらも伝統的な職人の技術を大切する〈カファレル〉では、職人達が洗練されたレシピを次々と開発し、現在に至るまで世界中のグルメに愛され続けています。


【住所】神戸市中央区生田町4−6−15
【電話】078−231−6051
【営業時間】10時〜19時  水曜日休み








ラベル:カファレル
posted by 気ままに at 09:30| Comment(0) | TrackBack(0) | 神戸 手みやげ図鑑 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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